築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2013-09-12から1日間の記事一覧

間違いなく・・・天然!!

今日は津軽海峡の近海天然本マグロも そこそこ数がありましたが、 それ以上に多かったのが北大西洋の ボストン・カナダの天然本マグロ! 中でもカナダ産がほとんどでした(^^) 大西洋マグロの売りは何といっても脂!! 今日仕入れた、173キロ(無頭)…