築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2018-10-30から1日間の記事一覧

キメ細やか(^^)

またまた今日も大西洋のカナダ産ジャンボです(^^;;) だって~~魚良いんですもん(笑) 昨日に「質が良い」と書かせていただきましたが、その証拠? このキメの細やかさです!! トロのところの写真を撮りましたが、赤身の部位にも脂が差しており、 そ…