物はあっても全然良いものがなく壊滅的な状態。
今日はちっこい噴火湾の定置と境港の旋網漁がありましたが、境港はもう完全に脂が抜けてしまっている感じで
魚体も細く身も水っぽくてほとんどせり残っておりました。
こうなると魚体が小さくても良いマグロということになり、40キロちょっとの噴火湾定置の1本が
とんでもない値段まで競り合われてすごいことになってました（＾＾；）
あれはもう・・・品物の価値とかじゃないですね。。どうしても欲しかった方が2人居た！ということです。
とまぁ、近海の天然本マグロもちょっとなくなればすぐこんな感じになるのは分かってました。
なのでそろそろインドだなぁ～と思っていましたが、今日出ていた天然インドはオーストラリア産ばかりですが
魚体が小さくて全然脂のない、色もインド特有の黒っぽい魚ばかりで全然使えるものがない！！という状態でした。
「仕方ない。今日は諦めるか～」と思っていたのですが、唯一ちょっと「面白いかな？？」と見ていた魚がせり残り。
値段聞くと、まぁそれならいいか～と思えるくらいの許容範囲内。
「脂はあるけど難しいな～」という魚でしたが、値段も面白いしまぁ少なくとも脂はあるから・・・と思い、
そのインドを仕入れることに（＾＾）
店に戻りすぐに卸しました！
心配だった赤みの色も許容範囲内で脂はもともとあり！で良いインドでした（＾＾）
脂が柔らかそうないいインドですね！
使えて良かった～
明日は休市ですが、休市明けも本マグロは期待できないでしょうね～
しばらく、大西洋ジャンボが出てくるまではインドしか無いかな～？？？
大西洋ジャンボも脂薄いみたいですね～
明日は休市です！毎度ご迷惑をおかけいたしております。
お間違いの無いようご注意ください！！
