築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

競りの難しさ…


今日はお得意様の注文で特上の冷凍本マグロの天然物ロイン腹側を買いに気合いを入れて競り場へ…しかし休み明けの月曜日に明後日の水曜日が休市日、さらには生の天然本マグロが少ない事もあり良い物にはかなりの高値がついてしまい目を付けた品物にはまったく値段が届かず結局買えませんでした(TOT)明日まで猶予をいただいているので『明日勝負!』と私は判断しましたが明日の相場が今日より高いか安いかは現状では神のみぞ知る…もし明日の相場が今日より高くなってしまえば『今日買っておけばよかった…』って事になりますからね(^_^;)結果は明日の競りにならなければわかりませんが、こういう状況になる度に『競りってムヅカシイ(>_<)』と実感させられます。とにかく明日、頑張ります!!


そんな訳で今日は腹側を買いに行ったはずが何故かついつい値段が合い魚が良かったために背側を買ってきてしまいました(_;)狙った魚とはまったく違う品物を買ってきてしまう…というのもまた競りの難しさ??ですね(^^;;


生マグロの状況は相変わらず。。アメリカ、ノースカロライナ産多少は出ておりますが高値安定しております(T-T)

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