築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

やっぱりインド!!

更新がひじょ~に遅くなってしまいました(^^;)
申し訳ございません。。

8月に入り、ちょっと魚の本数が
全体的に減りつつあるこの頃ですが、
今日も津軽海峡は決して多くは無く
「まぁ・・・無くはない!?」
感じの本数。
大西洋のボストン産も、あるにはありますが
本数は多くはないですね~

そして・・・今日もやっぱり南太平洋・
ニュージーランドやオーストラリアの天然インド!!




本数もそこそこありますが、とにかく人気!!
冷静に競りを「観察」していると、
最初に読まれる値段からけっこう競り合ってる
感じからも、相場が高いのがわかります。


ま~とにかく、今の本マグロで
これだけの色と脂を探すと
『ウン万円』
の値段になりかねませんから、
さらに本マグロよりも色持ちのいい
天然インドマグロ・・・人気があるのも納得です!


今年より少し漁獲枠の増えた天然インドマグロ・・・
もうちょっと続くのかな??
(続いてほしい・・・^^;;)


津軽海峡に脂が乗るのはまだだなぁ~。。