築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2009-12-07から1日間の記事一覧

マカジキ!

土曜日入荷の気仙沼産マカジキです。今日切りましたがなかなか脂乗ってます♪すでにハラモが切り取られてしまっていますが、都内の高級お寿司屋さんが持っていってしまいました(^^;;脂の乗ったハラモまさにマカジキの大トロ!握りで食べたら美味しいでしょう…