築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

残したくない連休前(^^;)

世間一般はゴールデンウイークに突入だと思うのですが、市場は明日からが3連休。6日の水曜日は営業してますので残念ながら4連休にはならず(笑)

しかし生ものを扱うわたくしたちにとっては正直あまり長い連休も在庫残してしまうと死活問題になりかねないのでありがたくなかったりもします(^^;)

今日も残せないし、残って連休明けまで持ちそうな魚がセリ場にあればな~というところですが、そういう魚は連休前は確実に高くなりますし、いくら日持ちするといってもできるだけ魚は新しいほうがいいわけで、やっぱり止めたくないのが本音。。

 

ということで今日は無理せず、幸い良い品物を在庫しておりましたのでそれで何とかしのごうと(^^;)

 

 

でおかげさまでこの残り一つも売り切りました!

 

参考までに今日の状況ですが、本数自体は全体的にはあまり多くはないですが少なくもない状況。パット見た感じ、日本海の定置網漁が多かったように思います。

塩釜の旋網や延縄漁もありましたが、売れていたのは品物がしっかりとしている所で、ちょっと色が微妙だったり、鮮度的にちょっと落ちるといったところははやり残りますね。

ただしっかりしている所は競り合われてけっこう高くなっちゃってました。

競り見ていての感想は、「意外と足りてない仲買さんが多いんだな~」と。。

昨日の感じではもう手持ちいっぱい感もあったんですが、意外と皆さん、今日買いに出ていた感じでした。

 

私は無事に在庫ゼロとなりましたので連休明けは買いに出ます(^^)

ただ連休中は漁あるのかな??

ちょっと不安(^^;)

 

それでも皆さま、よいゴールデンウイークを~(^0^)