土曜日入荷の気仙沼産マカジキです。今日切りましたがなかなか脂乗ってます♪すでにハラモが切り取られてしまっていますが、都内の高級お寿司屋さんが持っていってしまいました(^^;;脂の乗ったハラモまさにマカジキの大トロ！握りで食べたら美味しいでしょうね(^-^)
そんなマカジキ、今日は海が大シケで一本もありませんでした。同じ近海ですが大間は幾らか数がありましたが、相変わらず高値で安定(T-T)他、近海メバチも少なく多いのは近海、地中海の養殖本マグロのみといった感じでした。。
いまだ年末の盛り上がりを見せない築地市場ですが、今年の暮れはこのままかな(?_?;
寂しいなぁ…
