築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2023-02-27から1日間の記事一覧

いきなりマグロがいっぱい(^^;)

いつもながらに長いと思っている冬も、2月が終わる頃には ぼちぼち春っぽさも感じ始め、過ぎてしまえばあっという間。 この仕事をしていると、マグロの産地で季節を感じることが多く、 年が明けて津軽海峡が終わり、日本海の定置網が出始めて少し経つと 韓国…