築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

何故か・・・・

とっても静かな金曜日(T0T)
『花の金曜日』なんて言葉はとっくに死語なんでしょうが(笑)
金曜日、遅くまでお酒が飲める日が戻ってくるのでしょうかね??
本当に待ち遠しいです。
夜通しお酒飲みながらの楽しい会話。
お酒飲まない友人に聞くと「同じ話を繰り返してる」って言ってますが、
酔っぱらってる等の本人たちは、同じ話を「繰り返している」ことすら気が付いてませんからね(笑)
そりゃあ~エンドレスにもなります・・眠くなる、もしくは気持ち悪くなるまで(^^;;)


そんな一昨年までの「当たり前」を懐かしみつつ、あいかわらず売れ口の方は最悪なんですが、
相場はなぜか普段よりも「高い?」みたいな不思議な現象、起こってます。。
今日は三陸気仙沼産の天然の本マグロが各社にボチボチあったのですが、近海物は
まぁこの時期としては今日の本数であれば多い方?で、全然品薄だった昨日までよりは
さすがに下がった感じです。
それでも安くは無いと感じますけどね。
「高いなー」と感じるのは養殖の本マグロですね~
養殖物は今は主に相対品で出回るのが多いんですが、その足りない分をセリ場で仕入れる感じ?
でしょうか??
今週に入って月曜日からずーっと、高いんですよね~養殖が。
まぁまず
「売れ口悪い→確保の量減らす」
「確保の量減らす→足りない」
「足りない分セリ場で→セリ場もそれほど多くない」
で高いんだと思いますが、なーんか・・・こんなに売れ口悪いのに普段より高く仕入れるのが
なんとも抵抗がありまして~(泣)



なんとかぎりぎりやってます(^^;;)

ここのところ、いろいろ「ギリギリ」で厳しい~~~(><)
(><)

はやくコロナ終息してぇ~(泣)