築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

ノース!


今日仕入れたアメリ東海岸ノースカロライナ産の天然本マグロです!久しぶりの大西洋♪本当に今の時期に大西洋があるのは珍しい事なんです。魚があるのは嬉しいですが、今年は本来なら春の日本海の定置網にもマグロが入ったりしていますし、普段は無い時季の魚があったりするとやっぱり地球がどうかしちゃってるのかなぁ~なんて思ってしまいます。


私、趣味でサーフィンをかれこれ20年やっていますが、20年前とはやはり海岸線の位置が全然変わってしまっていると実感します。一番感じるのは砂浜の減少。。湘南の海岸線は20年前の半分~3分の1、千葉県の一宮辺りなどは潮が上げてしまうと浜はほぼ消滅してしまうほどです。逆に浜が広がってしまった場所もあります。


本来、時季の物が時季にちゃんと出てきてくれるのか理想だと思うのですが、身近に地球環境の変化を感じると、環境問題が深刻なんだと実感させられてしまいます。。


とはいえ、やっぱり大西洋の天然本マグロは魅力的なマグロです♪ちょっとシミが出てしまったのが残念(>_<)



明日もノースカロライナは10本ちょっと、あるみたいで~す(^-^)