休み明けの今日は先週も含めて一番本数は出ていたと思います。
多かったのは岩手県の山田産定置網漁の本マグロですが、大船渡や塩釜、銚子の延縄漁もありました。
浜値で言えば定置網漁のマグロが一番安いんですが、実際せりが始まってみれば
延縄漁は私が見ていた中では数本が売れていたのみでほぼせり残り。
山田の定置は結局浜値では買えず、結果延縄漁の値段と対して変わらないくらいまで競り合われてしまうような状況でした。
ということで、残った延縄のマグロはその後いくらで売ったのかは知りませんが、
変わらず高い定置網漁の岩手山田のマグロ、買わざるを得ずに買いました（＞＜）
まぁねー確かに、鮮度も良い、魚も良い、ヤケもないでは高いのはわかるんですが～・・・・
身はまだ縮れ全開で縮れが直ってくればもっと脂上がってくると思います。
いいマグロなのは間違いないです！！
バチも仕入れましたが、年末にかけてバチも高くなってきちゃいましたね～
需要があっても魚がない、相場が高い・・・・
マグロ屋にとって難しいシーズンがやってきます（＞＜）
