今日も近海の天然本マグロは本当に少ないです。。
少ないってか・・・ほぼ無いといいますか。
卸五社あってたぶん５本もあったのかな？？
と言った程度です。
輸入物に関しては１社のせり場にのみニュージーランドのインドマグロや
地中海のギリシャ天然本マグロが出てはいますが、相場のほうはやっぱり高くなってます（TT)
まだ海は時化ているとは思うのですが、今日は近海のメバチもいくらかはありましたし、
キハダマグロは九州宮崎や太平洋岸、高知県産が結構数ありましたね～（＾＾）
写真の魚は高知県の甲ノ浦というところのキハダマグロ♪
どんなに魚が良くても、いまいち世間受けしにくいキハダマグロですが、
これくらいのキハダですと、下手な本マグロなんかよりよっぽど美味いですよ（＾＾）
白と赤・・・目に見える脂というのは確かに美味そうに見えますが、
キハダにしかり、マカジキにしかり！！
「目には見えにくいところでのうまみ」
そんなところに「日本食の美」を感じたりします（＾－＾）
まさに「通！！」
養殖に関しましては国産もあり、メキシコ産は数も出ておりました！
海の影響でマカジキがありませんね～
マグロより、欲しいのこっちかな（＾＾；）？？
