築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

連休前で~(><)

月曜日は勤労感謝の日の振り替えで休日。

ということで今日は世間は3連休の初日、市場は連休前。

その連休前に塩釜の旋網漁が多く出てきました~(><)

 

結構はお得意様に「昨日欲しかったな~」と言われてしまいましたが(笑)私も同意見(^^;)昨日・・・・ほしかった。。。

 

まぁそんな思いは荷主さん、漁師さんも同じだと思うんですが自然は人間の思うようにはいきません笑

魚もいいし鮮度もいい!できれば今日仕入れておきたいけど正直連休の間、止めておくのはなぁ~という気持ちも大きいんですが、今日なら少し安く仕入れられるかな??というなんとも複雑な気持ちの中で色々揺れてました(^^;)

 

結局、魚いいし鮮度もいい!連休でも大丈夫と判断し「多少」余分に仕入れておきました笑

 

 

写真取ったタイミングが卸したてだったのでちょっと色と脂、出きってないです(^^;)

しかし旨そうなマグロですね!

 

塩釜の旋網漁以外では津軽海峡噴火湾定置、大西洋カナダ産も少しですがありました。

 

マカジキもぼちぼち出てきてます(^^)

冬が近いと感じさせられますね!!