築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

貸し借り(笑)

とってもさむ~い週明けの月曜日(><)

寒いとただでさえお刺身物は売れないんですが、選挙期間中はさらに売れなくなるのでなかなか厳しい月末ウィークになりますね。

 

海は昨日の強風の影響で大時化だと思いますが、今日はまだ

津軽海峡三厩や戸井の延縄などと房州勝浦などの活け縄に日本海長崎県の定置網漁が多くはないもののぼちぼちでていた感じです。

基本的にはデッカイか小マグロか(^^;)

100キロ近辺のちょうどよいサイズは数本でした。。

 

セリ場の本数はあまりないのですが、それ以上に売れ口も良くないので少ない割にはさほど高くもなく・・・先週末よりも値段でてない印象です。

競りで浜値までいかなかったり、そもそも値段付かず競り残っている魚もけっこう見かけました。

私が今日、仕入れた石川県の定置網漁も競りで私が出した値段では足りていなかったようで「もう数百円(キロ単価です)ありませんか?」と渋られ、在庫無かったので仕方なくその値段まで貸しで出してあげたました(笑)

 

 

まぁ・・・魚は良かったです(^^;)

ただ相場は相場なので、高いときは高く買ってますからね!

今日の数百円は貸しです(笑)

 

仲買人と競り人とけっこう長い付き合いの方が多いので、こうして臨機応変にお互い助け合っていける関係性が一番だと個人的には思ってます。

 

 

圧倒的に仲買さんが貸してるパターンのほうが多いんですけどね~(爆笑)