築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

ここにきて!!

世間的には今日は3連休前になりますかね?

今日が卒業式という所も多いのではないでしょうか?

市場は土曜日も営業しておりますが世の中的には3連休、そして学生たちは春休み?かな??

 

ということで今日の市場は久しぶりにバタバタしてましたね~

まるで年末?のような感じ笑

皆さん忙しそうで、ホント久しぶりに活気のある市場らしい市場でしたね(^^)

やっぱり市場はこうでなきゃ(笑)

 

 

競り場のほうも大盛況?

今日は延縄あり、旋網あり、定置もあったかな?そして島周りの釣り!!

島周りは相変わらず魚体デッカイの多いんですが、それが本数あると競り場で目立ちます(^^;)

品物的には延縄は変わらずかな~??という感じ。旋網は悪くななかったんですが本数が多く目立つ島周りの釣りにかなり押されましたね。。

島周りの釣りは脂が薄いものもあるにはあるんですが、しっかり良いの選べばかなりの上物!!鮮度も非常に良くて「まだちょっと早いかな?」という魚もありました。

質も良いですね(^^)延縄や旋網ともまた違う質感ですが、釣りは釣りで良さがあって今日はその「釣りの良さ」が際立ってました!!

 

 

このマグロは163.6キロの静岡県沼津産!

腹のキレイさが鮮度の良さを物語ってます(^^)

 

そしてこちらは宮城県塩竈産の旋網漁天然本マグロ。

 

 

ちょっと見え方変わっちゃいますが、こっちはこっちで良さがあります(^^)

旋網は値段のお手頃さと味の良さが売りなんですが、今日は釣りと浜値がけっこう近くて「なら釣り買おう」ってなってましたね(^^;)

 

塩釜の荷主さんにとっては今日の釣りの多さは打撃だったと思います。。

 

それくらい今日の島周りは良かった~

久々の自画自賛です(笑)

 

 

魚の出方でテンション上がるマグロ屋あるあるです(^^)