築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

いろいろ出てるけど・・・

東京は今日も雨模様ですが、お花見は今週が一番見頃になるんですかね??

週末はお天気も大丈夫そう?ですが(日曜日は晴れそうですね!)、桜咲くと雨多くなりますよね~毎年。

お花見とは全く関係ない話ですが、この週末は三重県の鈴鹿サーキットでF1日本グランプリが開催されますね!3年前にそれまでの秋開催から春開催に。はやり日本のイメージって『桜』のようでして、その桜の時期に合わせて春の開催になったとか??

やっぱり「桜」って私達日本人にとっては特別なものですよね(^^)

 

ということで今週末は多くの人出が予想される中、マグロの需要がどうなるのかが全く見えないんですが、とりあえず生の近海本マグロは比較的数多め。

延縄に釣りに定置網に旋網とほぼ全種類(^^;)

産地も休市前とほぼ変わらず、塩釜や島周りや日本海や塩釜旋網といった所。

競り見ていると延縄は全体的に魚の出方が不安定。特に良い物数本はしっかり売れてますが、それ以外はほぼ競り残り。

釣りのほうがまだ、色はしっかりしている魚は多いのでまだ何とかなっている感じ。

釣りも良いものはしっかり値段でますが。。

日本海定置は’脂が強いですね~色変わり不安(><)

すぐに使ってしまえば良いと思いますが、脂強いのが好きな方にオススメ。

最後に旋網ですが、旋網が一番競り合われていたような気が・・・します(^^;)

旋網漁なんでね~単価としてはそんな高いものになるわけではないんですが、競り合われるということは人気があるってことですね!

 

まぁ物もしっかりしてるんで、その状況もわかるといえば分かりますが・・・・笑

 

 

 

一昔と比べて本当に手当が良くなりましたよね~塩釜の旋網漁。

血栓が多いとかはあるんですが、昔みたいな水気ベタベタみたいな魚はあまりみかけなくなりましたね~

 

なんでも進化していくものなんですね(^^;)

すごいです!!

 

 

明日も買いますよ~(^^)