最近は塩釜の旋網漁のマグロばかりご紹介しているので、すっかり「推し活」状態になってますね（＾＾；）
競り場には他にもマグロは出ているのですが、どうしても「安くて美味しい？」方に流れてしまいます笑
まぁ「安い」といっても、他の出ているマグロより安いという意味なんですが、それでも品物と値段で考えれば今の塩釜の旋網量はなかなか魅力的♪
ただ旋網ならではの血栓やアシの早さというのはありますが、良い点としても味の良さだったり、値段の手頃さというメリットもあります。
まぁ本当に今月初めころのあのマグロの高さを考えると本当にありがたい魚なんですが、この時期はまだ旋網最大の懸念である「ヤケ」も聞きませんし、けっこうしっかり色も脂も出ているので是非オススメしたいマグロです（＾＾）
ただ上物の延縄漁や釣りなどと比べると質感の違いは間違いなくありますので、そこはあくまでも「旋網漁」として評価していただきたい・・・というのがマグロ屋さんの正直なところではないかと思います（＾＾；）
ただ厳しい漁獲制限のおかげでかなりマグロ自体は増えてきているというのは私たちも実感できてます。魚体自体も大きいもの多いですし・・・
こういうことは続けていきたいですね！！
今日は日本海の定置が京都舞鶴、新潟県佐渡ヶ島も品物良さそうでした！
しかし日本海の定置、特に京都舞鶴のマグロは魚体がデカかったなー（＾＾；）
