築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

贅沢な悩み!?


今日もボストンですみません(^^;)ここのとこは毎回大西洋の写真で、たまには他の魚を…と思うのですが、オススメできる魚が大西洋の天然本マグロしかありません!
近海や外国産のメバチマグロ、国産・地中海の養殖本マグロなど、他の魚も競り場に出ている事は出ているのですが、なんと今は世間で一番高級とされている天然本マグロがメバチマグロや養殖本マグロと同じ、下手するとそれより安いという競りのが現状です!(もちろん良い魚は高いですが…^^;)
ですのでどうしても高値でメバチマグロを買う気にはなれず、また養殖本マグロは生産課程に経費がかかっているために安くなりません。天然本マグロより高い値段で養殖本マグロを買う気にはなれないですよね~(?_?;


そんなワケで大西洋だらけの松井水産のダンベ内…贅沢な悩みですが、レパートリー少ないなぁ~(+_+)


そろそろマカジキ食べたいなぁ(^-^)