近海物は本数が少なく、大西洋はそこそこ。。
国産とメキシコ産の養殖本マグロは幾らか大目でしたが、
全体的に見ればさほど多くはない感じ。。
ですが今日は最近では
「九州のブランドマグロ」化されつつある
長崎県壱岐勝本産の天然本マグロ、買えましたよ～（＾＾）
ここ暫くは全く手が出なかったこのサイズの天然本マグロ！
近海の天然本マグロはヤケが多いと聞いておりましたので
かなりビビッてましたが、思い切っての仕入れです（＾＾；；）
『どーか焼けていませんように～』
と祈りながら包丁を入れていきます！
卸してみて・・・
よかったー！焼けてない♪
しかも尻尾の感じより脂も出ていて、なかなか？
いや、かなり良い魚です！！
やはり近海物の腹は価値がありますね～
ホント、『らしい』近海の天然本マグロです（＾＾）
このほかにも大西洋カナダの１８０キロや銚子産のメバチ！
も仕入れております（＾＾）
銚子のバチ、脂あって色もあって・・・
良い魚ですね～♪
明日はどうですかね～
近海物は明日までは厳しそうですね。。。
