11月に入り大西洋ボストン・カナダ産はすっかり来なくなり、セリ場は近海の天然本マグロと近海のメバチ、キハダばかり。
生のマグロも昔は輸入物がたくさん来ておりましたが、今は昔と違いマグロを消費する国も増え、さらには円安や日本の景気の悪さも相まって生マグロの輸入物は本当に減りました。特に東南アジア系のメバチは30年くらいまではすごくたくさん来ていたのですが、今ではすっかり見なくなりましたね。同じく地中海のデッカイ天然本マグロも養殖本マグロの普及により地中海でそのまま養殖されており、いまでは地中海の天然本マグロも本当に見かけなくなりましたね。
ということで私はその時代はしりませんが、おそらく輸入物が入ってくる前の本来？の東京の市場の状態に戻っている？？感じだと思いますが、今日も北海道に津軽海峡の釣り、延縄、定置網に宮城県塩釜の旋網漁と本マグロは「近海物」しかない状況で、そして相変わらず嫌みのようにデカい魚体（＞＜）
釣りに延縄、定置網も魚体がデカくないと脂もない状況で、この休み前になんとも言えない状況。。旋網も同様に、目方がデカい方が脂もあり魚イイんですが、脂があってデカいのはヤケの確立も高くなるという、なんとも八方塞がり状態。
そんな状況ですと色持ちの良い鮮度の良い延縄のマグロはほっといても値段出ますし、鮮度の怪しい？延縄漁もそもそもの浜値が高いという。。
なのでぎりぎり無駄を出さないような目方でヤケていなさそうな旋網漁を探すしかないか～と（＾＾；）
ただそういった魚、皆さん狙っているので目方がデカくて脂あり目な魚がセリ残り、そういった魚のほうが競り合われるので値段出る感じになってましたね。
そんな中でなんとか塩釜の旋網漁を1本仕入れました！
脂が凄いあるか？というとそいうい感じではありませんが、色と脂のバランスが良く、そしてなによりヤケてない！！これが一番（笑）
今日もヤケ無く、ちゃんと良い魚でしたので「良かった～」
ホント毎日、ヒヤヒヤします（＾＾；）
ちなみに良いバチも養殖本マグロもありますよ～
