今日は写真を撮り損ねてしまい、こんな写真でご勘弁を…
青森県は三厩産の津軽海峡天然本マグロ！明日、卸します(^-^)
生マグロは卸しさえしなければ4～5日はぜんぜん持ちますので(物にもよりますが…^^;)ある程度先を見越して仕入れをしていかないといきなり入荷が無くなったり、相場が倍以上になってしまったりということがありますのでその辺に難しさを感じますね～。。
しかも買った魚がその値の通りに出るとは限りませんから(良くも悪くも^^;)厄介なんです。
やっと買えた魚が卸してみて『あっちゃ～(TOT)』なんて事も…
そうならないように私どま仲買人は気をつけてはいるのですが。。。
うーん、本当に難しい～(;゜O゜)
今日は大西洋のボストン・カナダ産が中心！
相場は相変わらず安くはないですが、そんな中でも上手いとこ！買えたのかな!?
良いマグロ、仕入れてますよ～♪♪♪
明日も大西洋は幾らかはあるみたいです！
