築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

マカジキ大漁!


今日も相変わらず絶好調に寒いですが、寒くなってくると良くなるのが近海の生マカジキです!今日は珍しく50本近く数がありその中でもトップクラスの上物を入荷しました。魚の目方が70キロ以上とサイズも大きくなんと言っても型が良い!!もちろん脂の乗りも最高です♪今日のこのマカジキなら近海本マグロにも負けません!自信あります(^-^)


マグロ類は相変わらず養殖本マグロが中心!天然は長崎県の勝元産が数本あっただけでした(T_T)


今日はマカジキの勝ち!かな(?_?;