築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日も少なめ

昨年末辺りから近海の天然物は比較的ずっと続いており、セリ場の本数もけっこう安定して数ありましたが、昨日、今日と久しぶりに少ない日が続きましたね。

今日も津軽海峡と太平洋岸の多分島周り系(房州勝浦とか)に日本海定置と出ている内容は変わりませんが本数が数本ずつといった感じ。

一番数あったのは、長崎県の定置も日本海と数えると日本海定置網かな??

長崎県産は魚体も大きいの、ありましたね~

 

今週は天気も相まって非常に売れ口が悪かったんですが、さすがに品薄が2日続くと幾らか相場も上がりますね。週末というのも多少はあるのかな??

それでもセリ場の雰囲気としてはなんかまったりしてます(^^;)

なんか皆さん、焦ってないというか・・・・・(笑)

『どうしても仕入れなきゃ!!』感がありません。。

 

 

 

魚は日本海の定置網漁が物は良いと思います。

これは島根県の定置網漁ですが、脂のキメが細かい(^^)

 

旨そうなマグロです!!