築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

救世主!


休み明けですが、週末の天気が悪かったせいなのか売れ口の方はイマイチ(TOT)カツオが出てきている影響もあるのかな!?
マグロはというと、紀州勝浦は魚よさそうですが値段が高く、それ以外は博多の旋網がありますが魚体が小さく魚的にも悪くはないのですが…といった感じです。そんな中、休み前に買っておいた地中海のギリシャ産が魚良かったですよ!この魚ない時に買っておいた魚が良くでると助かります(^-^)まさに『救世主』


明日はどうですかね…
小さいマグロはあるそうですが。。